Gâteau Breton

Pour le gâteau d'aujourd'hui, j'avais envie de quelque chose de simple à faire. Et ça fait un petit moment qu'il me trotte dans la tête ce gâteau ! Donc voilà, ça y est, j'ai fait un "Gâteau Breton" ^^

Ingrédients

• 150 g de beurre
• 150 g de sucre
• 1 sachet de sucre vanillé
• 5 jaunes d'œufs (+1 œuf entier pour dorer le gâteau)
• 300 g de farine
• 1 sachet de levure

Préparation

Sortez le beurre du frigo à l'avance afin qu'il ramollisse.

Mélangez le beurre avec le sucre et le sucre vanillé.

Ajoutez les 5 jaunes d'œufs afin d'obtenir une préparation très "crémeuse".

Enfin, ajoutez la farine et la levure afin d'obtenir une pâte, comme une pâte à tarte, un peu collante.

Étalez la pâte au fond d'un moule à manqué.

Battez l'œuf entier et badigeonnez-en le gâteau à l'aide d'un pinceau.

Dessinez des stries sur le gâteau à l'aide d'une fourchette (c'est LE motif traditionnel du gâteau breton).

Enfournez le gâteau 40 min à 180°C.

Remarque : traditionnellement, on coupera ce gâteau non pas en parts, mais en losanges.